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美酒新聞
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13 2021-01
為什么啤酒倒進一次性杯子泡沫就特別多？
啤酒泡沫的本質是二氧化碳、碳水化合物、水和蛋白質形成的一種氣泡。其中重要的是蛋白質，按照道爾頓值（分子量），分為兩種：1. 長鏈大分子蛋白 大約只占10%，每個分子超過40000道爾頓值，主要是一種Z...
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13 2021-01
原裝進口葡萄酒如何真偽辨別
1．首先要看生產商與灌裝商是否一致，如果一致，則證明更有質量保障。2．其次看生產制造商是否知名，因為紅酒品牌很多，許多都是無自己的釀造基地，而是灌裝或者勾兌的。3．注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡...
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13 2021-01
挑選葡萄酒的七大方法
葡萄園區葡萄對于環境非常敏感，即使是同一條河的兩岸，所種植葡萄的品質也會因土壤、氣候、光照方面的差別而有明顯不同，這說明，葡萄園的微氣候條件與土壤等因素對葡萄酒質量至關重要。葡萄原料這并不是說所有生長...
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13 2021-01
葡萄酒的飲酒規則
葡萄酒，一般是在餐桌上飲用的，故常稱為佐餐酒（Table wines）。在上葡萄酒時，如有多種葡萄酒，哪種酒先上，哪種酒后上，有幾條國際通用規則：先上白葡萄酒，后上紅葡萄酒；先上新酒，后上陳酒；先上淡...
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13 2021-01
白酒的香型是怎么來的？
白酒除了廣義上的“味道濃郁”，還有一個問題就是不同香型之間，風格差異太大。在不懂酒的人看來，白酒味道略奇怪，即使在白酒愛好者內部，也很少有人對所有香型大愛無疆。酒鬼言必稱的醬香、清香、濃香型分類，在建...
